札幌で日本酒と海鮮ならKuLaBel
いつもお世話になっております。 KuLaBel 杉ちゃんです。
北海道も夏ですよ！
夏は、美味しい物がたくさん出てきますね。
写真にもありますが、なんと言っても『雲丹』
夏の北海道で積丹沖で獲れる雲丹は、最高にうまい！
と言われています。 ウニは昆布を食べて成長するので、昆布の美味しい所は
雲丹が旨いのです。
まだ、雲丹の他にも、厚岸産の牡蠣！ 生で食べても美味しい。焼いても蒸しても
万能に美味しい牡蠣もおすすめです。
北海道で食べる食材がなぜ、美味しいのか？
きっと、素材の美味さもありますが、北海道の気温、香り、空気、景色、
いろんな物の調和がバランス良く素材を引き立てているのでしょうね！
全国各地に美味しい食材はありますよね？ それぞれがそこの土地で食べるのが
一番 美味しいのですね！
すいません。話しが脱線しました。
KuLaBelは北海道の旬の食材を調理し提供する。そんなお店なので、
あえて、決まったメニューを置かないのです。
お客様の嫌いな食材を先に聞いてから、お好みに合わせて調理する。
杉ちゃんに『おまかせ』のスタイル。 予算をはじめに言うだけで料理は勝手に出てきます。
お客様は、好きな飲み物を言うだけで、後は杉ちゃんが楽しませてくれます！
おやおや、写真とは全然違う話しになりましたが、
これからも、KuLaBel クラベル を よろしくお願いします。
店名
KuLaBel（クラベル）
住所
〒064-0805
北海道札幌市中央区南5条西5丁目21-1 第2旭観光ビル5F
電話
011-522-5878
アクセス
札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」4番出口より徒歩3分
札幌市電「資生館小学校前電停」より徒歩3分
営業時間
18:00～3:00